饮用方法

佐餐黄酒：黄酒也可做为调料使用。比如:在做鸡鸭鱼肉等美食的时候，倒入些许黄酒，具有提鲜、入味、去腥颤的作用。

喝黄酒闻风易醉的原因
首先我们要明白，大量酒精主要通过肝脏代谢和汗腺挥发。
喝黄酒时，毛孔张开、血液循环加快，会产生大量排汗现象，酒精代谢速度也会随之加快，所以不太容易喝醉。这种情况下，酒精主要通过汗腺挥发。
而酒后吹风，毛孔会自然闭合，汗腺排汗能力大大减弱，血液循环和酒精代谢速度变慢。此时，酒精主要通过血液进入肝脏进行代谢，在体内停留时间相对较长。在肝脏代谢能力并不是很强的情况下，酒精会随血液进入大脑，给人一种瞬间眩晕、上头和马上就要醉(倒)的感觉。